Chiusura per Ferie
La Locanda la Chiocciola resterà chiusa per ferie per alcuni giorni, per permettere al nostro staff un breve periodo di riposo. Vi ringraziamo per l’affetto e la fiducia che ci dimostrate ogni giorno. Torneremo presto con nuove idee, nuovi sapori e la passione di sempre. 📅 Riapertura: mercoledì 28 gennaio Da quella data vi accoglieremo […]
Viaggiatore Gourmet fa tappa da noi
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Parlano di noi su NERO SPINTO
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Siamo su LA MADIA di Aprile
SALA E CUCINA
ANGY A “CHEF EMERGENTE” INTERVISTATA DA MANUELA DI LUCCIO Intervista ad Angelica dopo l’esperienza al concorso Chef Emergente Nord Italia. Concorso dedicato ai giovani talenti professionisti della cucina, notati da giornalisti ed addetti ai lavori nel mondo della gastronomia ed invitati a partecipare al concorso. Fieri di questa chiamata!
Dicono di noi
ARTICOLO SU REPUBBLICA DI MARCO COLOGNESE Leggi qui l’articolo di La Repubblica su Locanda la Chiocciola! SCARICA L’ARTICOLO COMPLETO
PASTA & MOTORI
ANGY INTERVISTATA DA MANUELA ZENNARO La nostra Angy intervistata da Manuela Zennaro per Pasta & Motori come giovane promessa della cucina SCARICA L’INTERVISTA COMPLETA
Chef To Chef e la Locanda La Chiocciola
UNITI IN UN BINOMIO VOLTO ALLA QUALITÀ DELLA RISTORAZIONE. L’associazione Chef to Chef nasce con lo scopo di agevolare l’evoluzione della gastronomia dell’Emilia Romagna e di farla apprezzare a livello nazionale ed internazionale. La mission è quella di riuscire a valorizzare i prodotti tipici di questa regione e, grazie alla storia e tradizione di questo luogo, portare in tutto il […]
A Comacchio è il momento della Sagra dell’anguilla
DAL 28 SETTEMBRE AL 24 OTTOBRE L’anguilla al centro del mondo con una sagra che accoglierà migliaia dei partecipanti. Si svolgerà dal 28 settembre al 24 ottobre a Comacchio, l’evento che mette al centro sua maestà l’anguilla, una delle maggiori tipicità del nostro territorio.A farla da padrone sarà la degustazione di piatti a base di anguilla e di […]
Lumache in tavola
TUTTO QUELLO CHE DEVI SAPERE La nostra Trattoria è conosciuta anche per i piatti a base di lumache.Ma cosa c’è da sapere quando ordinate uno dei nostri piatti?Scopriamolo insieme. Caratteristiche Nutrizionali Le chiocciole sono animali gasteropodi caratterizzati da un alto valore proteico e da una carne molto magra.A livello calorico l’apporto delle lumache è davvero […]